臭氧消毒柜臭氧濃度和消毒時間要求

1.消毒柜的物理、化學性能

1.1電熱型為主消毒柜（室）消毒溫度和消毒時間，一星級消毒室內(nèi)消毒溫度應≥100℃，消毒時間應≥1５min。二星級消毒柜內(nèi)消毒溫度應≥120℃，消毒時間應≥1５min。。

注：生產(chǎn)廠應根據(jù)具體的產(chǎn)品設計，確定溫度（含其他輔助方式參數(shù)）、時間控制與消毒效果的對應關系，在出廠檢驗時采用。

1.2臭氧為主消毒柜（室）的臭氧濃度和消毒時間，一星級臭氧消毒室內(nèi)臭氧濃度應≥20mg/m3，消毒時間應≥30min；二星級臭氧消毒柜內(nèi)臭氧濃度應≥４0mg/m3，消毒時間應≥６0min。

注：生產(chǎn)廠應根據(jù)具體的產(chǎn)品設計，確定時間控制、臭氧濃度（含其他輔助方式參數(shù)）與消毒效果的對應關系，在出廠檢驗時采用。

1.3電熱、臭氧和紫外線組合型消毒柜，消毒溫度、臭氧濃度和消毒時間與1.1、1.2相同。

2.檢驗方法

2.1消毒溫度、消毒時間檢驗：用誤差≤2ｓ的計時儀表、誤差≤1Ｋ的溫度儀表，參考3.1，應滿足要求。

2.2臭氧濃度、消毒時間檢驗：用誤差≤2ｓ的計時儀表，臭氧濃度測試儀，參考3.2，應滿足要求。

3.電熱食具消毒柜消毒溫度與保持時間的試驗

3.1 消毒溫度的試驗

試驗在滿載狀態(tài)下進行。柜內(nèi)各層架按說明書規(guī)定的放置方法均勻放入洗凈的食具，測量溫度傳感器置于消毒柜規(guī)定測試點上。測試點的分布以層架為基礎，柜內(nèi)只有一個層架的，測試點在層架的中央中間位置。50L以下在柜的中央中間位置設一個點。100L以內(nèi)的設三個測試點，分別為很上層架后壁與兩側(cè)的中間位置；柜的中央層架中央位置；很下層架門與兩側(cè)的中間位置。大于100L的設五個測試點，除上述三個測試點外，在很上層架與中央層架的門與兩側(cè)中間設一個點；在中央層架與很下層架的后壁與兩側(cè)的中間設一個點。測量溫度傳感器的放置離柜壁和門30ｍｍ，并不與其他物體接觸。

電熱食具消毒柜在額定電壓下工作，通電至限制溫度器動作為第一次，然后打開柜門，冷卻至電源重新能接通，測５次；取第3、４、５次測試點的很低溫度值，應符合產(chǎn)品說明書規(guī)定。測試點的分布如圖 1、圖 2所示

圖1 100L以內(nèi)測試點分布

3.2 消毒時間的試驗

按 3.1操作。當消毒柜內(nèi)中心點溫度達到規(guī)定消毒溫度時開始計時，直至限制溫度器動作后，工作指示燈熄滅，柜內(nèi)中心點溫度低于規(guī)定消毒溫度時終止計時，其時間為消毒時間，應符合產(chǎn)品說明書的規(guī)定。

圖1 大于100L測試點分布

4.臭氧食具消毒柜臭氧濃度與消毒時間的試驗

試驗在滿載狀態(tài)下進行。臭氧食具消毒柜或臭氧消毒室在額定電壓下工作，用臭氧濃度測試儀測量柜內(nèi)中心部分的臭氧濃度，當柜內(nèi)中心部位臭氧濃度達到20mg/m3 或４0mg/m3 時開始計時，直到臭氧發(fā)生器停止工作，柜內(nèi)臭氧濃度低于20mg/m3 或４0mg/m3 時終止計時，其時間為消毒時間。應符合產(chǎn)品說明書的規(guī)定。